วันนี้เข้าห้องครัว เหลือบไปเห็นเครื่องปั่นไอศครีม ที่ซื้อมาเป็นสิบปีแล้ว เคยใช้ไปครั้งเดียว เลยหาทางเอามาลองทำดู ก็มาหาสูตรจาก Google เลยครับ แล้วก็รีบไปหาซื้อส่วนผสมต่างๆ มาลองทำดู
ส่วนผสม
- ไข่แดง 4 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- นมสด 250 มิลลิลิตร
- วิปปิ้งครีม 250 มิลลิลิตร
- ผงชาเขียว 3 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลา
วิธีการทำ
เริ่มจากนำไข่แดงมาผสมกับน้ำตาลทราย แล้วตีให้เข้ากันจนข้นเหนียว
จากนั้นก็นำนมสด 250 มิลลิลิตร ใส่ลงหม้อแล้วเอามาตั้งไฟให้เดือด
พอนมเดือดก็ใส่กลิ่นวานิลาลงไปเล็กน้อย
แล้วก็ใส่ผงชาเขียวตามลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
พอเข้ากันดี ก็ค่อยๆตักทีละน้อย ใส่ลงไปในไข่ที่ตีจนข้นแล้ว ให้ค่อยๆใส่ไปทีละน้อย ในขณะที่ตีไข่อยู่ด้วย เพื่อไม่ให้ไข่สุก
คนให้เข้ากันดี แล้วนำไปต้มต่ออีกหน่อย แล้วก็ใส่วิปปิ้งครีมลงไปอีก 250 มิลลิลิตร แล้วก็คนให้เข้ากันดี
พอเริ่มข้นก็เอาไปใส่ถังปั่นไอศครีมเลย ปั่นไปประมาณ 30นาที
ได้ไอศครีมออกมาแล้ว ก็ตักใส่กล่องเพื่อเอาไปแช่ให้แข็งตัวขึ้นไปอีก
เวลาเสริฟ ก็ราดช็อคโกแล็ตไปสักหน่อยให้น่าทานขึ้น
เที่ยวหน้าจะลองเปลี่ยนรสดู ^_^